Сообщения и комментарии посетителя
Сообщения посетителя Мух на форуме (всего: 6484 шт.)
Сортировка: по датепо форумампо темам
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
 Отправлено 13 сентября 2019 г. 14:50
mischmisch, кстати, хорошую идею подсказали: надо-таки будет хоть баночку жгучего перца для пробы замариновать. Маменька с севера еще в 80-х привозила черешневидный — на вид компотик и компотик, ну, я тогда и хлебнул, ага...  Острое уже в то время обожал — но полчаса по квартире с высунутым языком носился.
|
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
Отправлено 13 сентября 2019 г. 14:24
Э-э, а что за зверь? Не сталкивался... |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
|
Отправлено 13 сентября 2019 г. 14:23
eollin6, от суши воздерживаюсь по иной причине: все это у нас делается из рыбы глубокой заморозки (если не путаю, конечно), а японцы, вроде как, лопают только что выловленную.
Может быть, точно не знаю. Хотя, по мне, малость сомнительно, что все, что в той же скумбрии может водиться, коктейль из соевого соуса, уксуса и лука за сутки убьет. А еще ее в сладком маринаде делают — но этот рецепт (вообще-то не один!) я в любом случае сначала опробую на себе. |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
|
Отправлено 13 сентября 2019 г. 13:18
alex11, вообще-то соленая рыба также термической обработке не подвергается... Млжет, и есть "горячие" способы, но как по мне, это уже изврат. |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
|
Отправлено 13 сентября 2019 г. 11:58
Sawwin, вот нерку не пробовал как раз... А нельму случилось — и сдается мне, что такая нежная рыбка как раз термическую обработку не особо любит. |
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
|
Отправлено 13 сентября 2019 г. 11:40
Привезли новую стиралку, установили. Конечно, не такая интересная игрушка, как новая плита, да и несколько более шумная, чем старая, но пашет, вроде, нормально. Сейчас запускаем тест-драйв на наших джинсах... |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
Отправлено 13 сентября 2019 г. 11:36
Ага. Говядина, она не жирная, в сыром виде вполне съедобна. Оленину так и не сподобился опробовать (ханты, например, вполне себе едят), а вот, скажем, строганина из хариуса — вообще класс. Чуть подмороженная рыбка режется на тоненькие, чуть ли не прозрачные ломтики, чуток соли-перца... Вкуснятина! |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
Отправлено 13 сентября 2019 г. 08:25
У меня с говядиной одно время прямо патология была. Замаринуешь, бывало, для тушения — с солью, перцем и луком — и пока стоит, по кусочку из кастрюли таскаешь... и, вроде как, ни фига это не полезно, а удержаться просто сил нет. |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
|
Отправлено 13 сентября 2019 г. 01:39
swealwe, могу сказать одно: ни на чем не основанный апломб и хамоватое обсуждение оппонента в качестве основных блюд мне решительно не по вкусу. Дальнейший диалог с Вами считаю контрпродуктивным. |
| Произведения, авторы, жанры > Кто что читает? (мнение о прочитанных книгах обосновывается) > к сообщению |
|
Отправлено 12 сентября 2019 г. 21:49
Добил-таки "Опиумную войну". Финал явно промежуточный, и как минимум вторая серия там явно ожидается. Но я также
Видимо, я от этой вещи чего-то большего ждал — невесть с чего. Увы, открытия не получилось, осталось лишь ощущение, что все это читано неоднократно. |
| Произведения, авторы, жанры > Кто что читает? (мнение о прочитанных книгах обосновывается) > к сообщению |
|
Отправлено 12 сентября 2019 г. 12:57
Green_Bear, ну, тут сколько людей, столько и вкусов. Скажем, "Путешествия Тафа" дедушки Мартина у меня не пошли, поскольку ГГ мне неприятен и неинтересен. А вот когда он нарочито отвратителен (Коротышка Алекс у Берджесса) — там воспринимается совершенно иначе, в какой-то момент даже сопереживать этому монстрику начинаешь, с интересом за его эволюцией наблюдаешь. Но это, опять же, голимая вкусовщина. |
| Произведения, авторы, жанры > Кто что читает? (мнение о прочитанных книгах обосновывается) > к сообщению |
Отправлено 12 сентября 2019 г. 12:16
Что ж, не спорю. Видимо, дело в том, что меня лично героиня категорически не радует. |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
|
Отправлено 12 сентября 2019 г. 11:51
Батат пробовал, но, признаться, как-то не понял я этот овощ... В последнее время прикололся мариновать курчонка в соевом соусе с изюмом и специями и запекать в утятнице. Можно просто так, можно с картошкой ломтиками, прослоив ее луком, помидорами и болгарскими перцами (каждый слой солим-приправляем отдельно, курицу выкладываем сверху). Если с картошкой, то на 180 градусах готовится часа 1,5 или чуть побольше, если просто так, часа больше, чем достаточно. В обоих случаях минут за 10-15 до готовности снимаем крышку и переключаемся в режим гриля, чтобы корочка образовалась. А если при этом еще посыпать курчонка тертым сыром — вообще здорово. |
| Произведения, авторы, жанры > Кто что читает? (мнение о прочитанных книгах обосновывается) > к сообщению |
Отправлено 12 сентября 2019 г. 09:58
Ну так ее просто на автомате начинаешь сравнивать с "Игрой Эндера" — и понятно, что Кард выигрывает с разгромным счетом. Впрочем, это для балованного читателя так. 
А вот это точно. Впрочем, вторичность я бы, возможно, и простил, будь героиня поинтересней. А так в нее просто не веришь — и книга пролетает мимо. |
| Произведения, авторы, жанры > Кто что читает? (мнение о прочитанных книгах обосновывается) > к сообщению |
Отправлено 11 сентября 2019 г. 20:49
 Кстати, тоже обучение не понравилось меньше всего остального.
|
| Произведения, авторы, жанры > Кто что читает? (мнение о прочитанных книгах обосновывается) > к сообщению |
Отправлено 11 сентября 2019 г. 20:15
В общем и целом согласен. Вообще они довольно условны. Да и сама книга мне, честно говоря, нудноватой кажется — главным образом из-за того, что героиня не заинтересовала. Никак. Ну, чего-то тренируется, чего-то воюет — но все это как-то равнодушным оставляет... |
| Произведения, авторы, жанры > Кто что читает? (мнение о прочитанных книгах обосновывается) > к сообщению |
|
Отправлено 11 сентября 2019 г. 17:56
Sopor, ну, кагбэ, отсылки к "нашей" истории вполне себе присутствуют. |
| Другая литература > Любимая поэзия > к сообщению |
|
Отправлено 11 сентября 2019 г. 15:23
Эдвард Лир Прогулка верхом Щипцы для орехов сказали соседям - Блестящим и тонким щипцам для конфет: - Когда ж, наконец, мы кататься поедем, Покинув наш тесный и душный буфет? Как тяжко томиться весною в темнице, Без воздуха, света, в молчанье глухом, Когда кавалеры и дамы в столице Одно только знают, что скачут верхом! И мы бы могли гарцевать по дороге, Хоть нам не случалось еще до сих пор. У нас так отлично устроены ноги, Что можем мы ездить без седел и шпор. - Пора нам, — вздохнули щипцы для орехов, Бежать из неволи на солнечный свет. Мы всех удивим, через город проехав! - Еще бы! — сказали щипцы для конфет. И вот, нарушая в буфете порядок, Сквозь щелку пролезли щипцы-беглецы, И двух верховых, самых быстрых лошадок Они через двор провели под уздцы. Шарахнулась кошка к стене с перепугу, Цепная собака метнулась за ней. И мыши в подполье сказали друг другу: - Они из конюшни уводят коней! На полках стаканы зазвякали звонко. Откликнулись грозным бряцаньем ножи. От страха на голову стала солонка. Тарелки внизу зазвенели: — Держи! В дверях сковородка столкнулась с лоханью, И чайник со свистом понесся вослед За чашкой и блюдцем смотреть состязанье Щипцов для орехов — щипцов для конфет. И вот по дороге спокойно и смело, Со щелканьем четким промчались верхом Щипцы для орехов на лошади белой, Щипцы для конфет на коне вороном. Промчались по улице в облаке пыли, Потом — через площадь, потом — через сад. И только одно по пути говорили: - Прощайте! Мы вряд ли вернемся назад! И долго еще отдаленное эхо До нас доносило последний привет Веселых и звонких щипцов для орехов, Блестящих и тонких щипцов для конфет... |
| Произведения, авторы, жанры > Кто что читает? (мнение о прочитанных книгах обосновывается) > к сообщению |
Отправлено 11 сентября 2019 г. 14:56
А я как раз до кастанедовщины в тексте добрался. Доставляет.
|
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
|
Отправлено 11 сентября 2019 г. 03:40
wax, за пауков не волнуйтесь — каждый год обновляются. То ли в анабиоз падают, то ли еще чего... Кстати, оч. нормально их воспринимаю — в отличие от насекомых. Даже насквозь безобидные караморы — и те в паралич повергают, если не поминать толстых ночных бабочек. А у самого, блин, ник насекомый...
|
| Произведения, авторы, жанры > Кто что читает? (мнение о прочитанных книгах обосновывается) > к сообщению |
Отправлено 11 сентября 2019 г. 00:44
Честь и хвала автору, что она это не в 7 книгах забабахала!  Нет, на сопряжения с нашей Поднебесной конца позапрошлого века я, конечно, купился сразу — но какая-то вторичность (по первой половине книги, во всяком случае) чуть ли не напоказ: тут и "Гарри Поттер", и "Игра Эндера" прямо-таки напрашиваются в сравнение. И оно, сравнение, получается не в пользу Куанг.
|
| Другая литература > Владимир Набоков > к сообщению |
Отправлено 10 сентября 2019 г. 21:59
Ну, в общем, да. Хватает, мягко говоря, спорных теорий и толкований, но вот Анастасьева, ИМХО, определенно посмотреть стоит. |
| Произведения, авторы, жанры > Аркадий и Борис Стругацкие. Обсуждение творчества > к сообщению |
Отправлено 10 сентября 2019 г. 20:20
Вроде, в ЖвМ Максим упоминает, что был одним из первых прогрессоров в современном значении. |
| Произведения, авторы, жанры > Аркадий и Борис Стругацкие. Обсуждение творчества > к сообщению |
Отправлено 10 сентября 2019 г. 17:39
В качестве последствий — 20% свихнувшихся от лучевого голодания в Стране Отцов и более чем вероятный десант Островной Империи. Перечитываем финальный диалог со Странником. |
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
Отправлено 10 сентября 2019 г. 13:05
Ну так да, к технике, как ни странно, со временем привязываешься, начинаешь понимать ее мелкие капризы и как-то ее успокаивать. Конечно, брюзжишь по этому поводу... но лично я не стал бы брать новый девайс просто потому что он новый.
А вот это также отношу к достоинствам техники. А то вышел из строя тапочкоприноситель на холодильнике — все, выкидывай... |
| Трёп на разные темы > Издеваемся над названиями книг > к сообщению |
|
Отправлено 10 сентября 2019 г. 12:57
Ч. Мьевиль, "Срам". Описание быта развратной Нью-Кробюзонской верхушки. АБС, "Страна багровых куч". Суровые будни дизентерийного барака. |
| Произведения, авторы, жанры > Аркадий и Борис Стругацкие. Обсуждение творчества > к сообщению |
Отправлено 10 сентября 2019 г. 11:11
Повлияло. Но совсем не так, как они рассчитывали. |
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
|
Отправлено 9 сентября 2019 г. 23:21
Aryan, так евротехника 90-х почти такая же неубиваемая, как советская. Помню, первый телефон у меня был бэушный Сименс — так его и со второго этажа роняли, и в ведро с водой, и я его, в свою очередь куда-то там ронял — и хоть бы хны, пашет, зараза! Голубая мечта — адаптировать под современную симку и карту памяти тогдашнюю Нокию — помните, были такие в цельнометаллическом корпусе, их еще на поясе носили, на манер кольта? — и это, вроде как, даже возможно. Но, блин, дорого... |
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
|
Отправлено 9 сентября 2019 г. 21:23
Гробанулась стиральная машина — верой и правдой отслуживший четверть века с лишним ("Вы, нынешние, ну-тка!") Ariston. Сейчас лазаю по каталогам в поисках подходящей замены, кое-что уже на карандаш взял. Как обычно, узнал о режимах стирки и отжима, характеристиках дисплеев и параметрах питания значительно больше, чем хотел. Видимо, на неделе будем заказывать... |
| Наука и технологии > Верите ли вы что человечество выйдет в дальний космос? И если верите - то как и когда это произойдет? > к сообщению |
|
Отправлено 9 сентября 2019 г. 20:48
Что до меня, так просто профессия обязывает предполагать некий выход в иные пространства — будь то дальний космос или некие параллельные миры. |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
|
Отправлено 9 сентября 2019 г. 16:06
swealwe, вижу, что срач интересует Вас больше, нежели собственно кулинария — и, соответственно, также прекращаю кормежку. |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
Отправлено 9 сентября 2019 г. 10:32
Да элементарный борщ: на Кубани несколько своих рецептов, на Украине — уже свои (с вариациями), в Польше его вообще в каждом повете по-своему варят.По рассольникам мы тут, помнится, массу вариантов накидали — и каждый хоть в чем-то, да отличался от рекомендаций г-жи Молоховец. Так что нехай фундаменталисты от кулинарии свое ЧСВ тешат, а лично я предпочитаю просто вкусно пожрать. |
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
|
Отправлено 8 сентября 2019 г. 19:27
А мы нынче на рынок смотались, накупили разных приправ, супового мяса, огурцов, творога нормального... Сейчас засолили порядка 6 литров, ходим довольные, как слоны, готовимся дегустировать ватрушку, которую жена испекла. |
| Трёп на разные темы > Очитки, оговорки и опечатки > к сообщению |
|
Отправлено 8 сентября 2019 г. 17:08
Хойти, угу. "Гена работал в зоопарке крокодилом" (с).
|
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
Отправлено 8 сентября 2019 г. 12:02
Кстати, жена ее примерно так и делает, только муку, вроде, предварительно не обжаривает. А вот луку — да, и побольше, побольше! Но если что — беру на вооружение и Ваш способ. |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
Отправлено 8 сентября 2019 г. 11:43
Обращаю Ваше внимание на то, что в теме обсуждаются именно домашние рецепты, а не Ваши представления о профессиональной кухне. Что до меня, обжаренную муку использую только в грибном супе. В куриный — на поджарку идут сухари для панировки (естественно, в смеси с луком и морквой). |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
Отправлено 7 сентября 2019 г. 16:19
Это есть. Но мы же при запекании еще и различные присадки используем.
Тогда какого черта весь этот кулинарный ригоризм?
Я немного не так делаю. Основа маринада: майонез, горчица, соевый соус, чеснок — само собой, специи по вкусу и пристрастиям (я беру аджику, сунели, паприку, сладкий перец), мариную около часа, потом минут 40 запекаю в сковородке под крышкой, чтобы соус появился, а далее — минут 15 доводим на гриле с конвекцией (уже без крышки, понятно). Получается весьма недурственно, и вредная хрустящая корочка в наличии. Можно запечь в утятнице с картошкой, луком и помидорами, но тогда под крышкой надо выдерживать минимум часа 1,5, чтобы картошка утушилась как следует. |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
|
Отправлено 7 сентября 2019 г. 14:47
Да и яйца мы же используем как основу для кляра — так почему тот же майонез не использовать как основу для маринада к курице, например? Потому что г-н swealwe объявил это неправильным?
|
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
Отправлено 7 сентября 2019 г. 13:49
Так, из любопытства. Тема-то про еду, а не про каких-то министров (их я точно есть не стану). Да и Даль с Ожеговым как-то не особо питательны.
Не впечатлился, признаться. В повседневной жизни предпочитаю обходиться тем, что можно прикупить, выгуливая по утрам собаку. Но это мои методы и предпочтения, которые уж никак не являются абсолютом. Как и Ваши. |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
|
Отправлено 7 сентября 2019 г. 13:12
Срач и оффтоп вместо рецептов... Видимо, их и будем кушать? swealwe, может, наконец хоть рецептиком каким поделитесь? Не из этих ваших тырнетов, а из личного опыта? |
| Трёп на разные темы > Очитки, оговорки и опечатки > к сообщению |
|
Отправлено 7 сентября 2019 г. 12:27
Долго думал, где разместить, и решил, что здесь лучше всего. Итак... Маменька ведет репетицию — ну, что-то уже близко к генеральной, монтировщикам командует: - Так, ребята, вот эту ширмочку слева передвиньте малость к центру... Одна из актрис: - Ой, нет не надо! У меня там выглядки! - У тебя там ЧТО?! - Ну, я там куклой из-за елочки выглядываю... |
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
|
Отправлено 7 сентября 2019 г. 09:56
mischmisch, забросите рецептик в "едальную" тему? |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
|
Отправлено 7 сентября 2019 г. 09:55
swealwe, почитал диалог. Подозреваю, что на Ваши представления о "правильной" и "неправильной" кулинарии буду ориентироваться в последнюю очередь. |
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
Отправлено 7 сентября 2019 г. 00:49
Вот, кстати, жене надо будет подсказать. Это же у нее буква Ш!
|
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
Отправлено 6 сентября 2019 г. 21:52
А если время от времени просто сбрасывать температуру? Получится не скачками, а постепенно — у нас духовка медленно остывает.
А еще — режимы самой репы... |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
Отправлено 6 сентября 2019 г. 21:08
Интересно, а с электродуховкой такой фокус прокатит? |
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
|
Отправлено 6 сентября 2019 г. 21:05
shack4839, там целый цикл "Алфавит", соответственно, 33 работы, в разное время сделанные. При случае выложу в АК.
|
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
|
Отправлено 6 сентября 2019 г. 20:45
Ольгун4ик, ага. "Только мы с котом по полу идем, мы идем с котом по полу вдвоем..."
|
| Трёп на разные темы > Чем вам запомнился сегодняшний день? > к сообщению |
|
Отправлено 6 сентября 2019 г. 20:18
mischmisch, спасибо! А еще я в первом приближении (рядом кавалерийских наскоков) авторский сайт доделал. Конечно, до ума его еще доводить долго придется, пока он максимум на информационную страничку тянет, но что-то уже можно посмотреть. |
| Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению |
|
Отправлено 6 сентября 2019 г. 16:40
swealwe, н-да, развести срач в "едальной" теме — это надо уметь...
|