| автор |
сообщение |
Mierin 
гранд-мастер
 
|
 19 ноября 2010 г. 14:08 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата Календула Хм... обычно его сначала обжаривают...
Календула, это смотря какой суп. Например, если светлый суп с фрикадельками, куриный суп, суп-лапша со свининой (или суп с рисом и свининой), короче, практически во все светлые супы (постного, когда поджарка лук+морковка основной жировой наполнитель) мы лук не обжариваем и морковку режем кубиками, тоже не обжаривая. Да и в щи/борщ мама овощи тушит, а не обжаривает (у брата очень чувствительный ЖКТ, и все готовится под него).
А мне нравится экспериментировать с зеленью, специями, корешками... Но вот мою любовь к райхону во всех мясных блюдах никто не разделяет Вот буду жить одна — оторвусь первое время |
–––
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята. |
|
|
Календула
миродержец
|
|
19 ноября 2010 г. 14:23 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
|
Mierin , я не заморачиваюсь и всегда обжариваю. Получается жирнее, постный суп мой муж просто не станет есть, и вкуснее. Да и выглядит обжаренный лук и морковь вкуснее. А светлый суп или еще какой — это совершенно неважно, он от этого не потемнее. Я ж не до черноты жарю.
|
|
|
Dentyst 
миродержец
|
|
19 ноября 2010 г. 14:30 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата Mierin морковку режем кубиками, тоже не обжаривая
Так сколько времени тогда нужно, чтобы она мягкая стала? Я обжариваю и лук и морковку (и помидоры) чтобы побыстее суп сготовился. И, кстати, предварительно обжаренные овощи придают супу несколько иной, более приятный вкус, нежели просто сваренные. |
–––
из сильных и суровых врагов
получается прочная обувь |
|
|
Календула
миродержец
|
|
Gelena
миродержец
|
|
19 ноября 2010 г. 14:36 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата Mierin Но вот мою любовь к райхону во всех мясных блюдах никто не разделяет
А это что??? |
–––
Жили книжные дети, не знавшие битв,
Изнывая от мелких своих катастроф... |
|
|
Dentyst
миродержец
|
|
19 ноября 2010 г. 14:46 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата Календула Я для борща тру свеклу на крупной терке и обжариваю немного
А я маринованую покупаю, в банках — она уже с уксусом и практически готовая. Варится ещё быстрее. |
–––
из сильных и суровых врагов
получается прочная обувь |
|
|
Календула
миродержец
|
|
19 ноября 2010 г. 14:51 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата Gelena А это что???
Базилик
Трава-приправа со сладко мятным вкусом применяется как в свежем виде к домашнему салату ,так и в сухом к мясным блюдам и птице. |
|
|
Gelena
миродержец
|
|
19 ноября 2010 г. 15:00 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
|
Календула, ну базилик-то я прекрасно знаю, просто это название для меня новое. Про реган слышала, а про райхон — ни разу.
|
–––
Жили книжные дети, не знавшие битв,
Изнывая от мелких своих катастроф... |
|
|
Mierin
гранд-мастер
|
|
19 ноября 2010 г. 15:05 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата Gelena А это что???
Ну, да, базилик. На узбекский манер, по привычке. Бывший ммм... ну, муж, был родом из-под Бухары, за пять лет жизни сформировались привычки.
цитата Dentyst Так сколько времени тогда нужно, чтобы она мягкая стала?
Не так и много — кубики-то мелкие Наравне с картошкой получается и луковицей.
Вот если борщ или щи — тогда пассирую. Свеклу в последнюю очередь. Еще в борщ, когда он уже готов, добавляю ложку зажаренной муки, дает какой-то вкусный привкус Вообще, очень люблю готовить, особенно первые блюда и что-нибудь мясное, но дома на кухне хозяйничает мама, она очень ревниво относится к этому. Даже готовить меня не учила, я наполовину самоучка, наполовину все тот же бывший постарался (хоть какая-то польза от него была). |
–––
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята. |
|
|
Stator
философ
|
|
19 ноября 2010 г. 15:20 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
|
Моя жена, когда готовит борщ, обязательно кладёт одну картофелину непорезанной. Когда остаётся треть кастрюли, эта картофелина давится толкушкой, превращаясь в пюре. Не знаю, что это даёт, но жена говорит, что её так научила её мама (моя тёща).
|
–––
На монолит пирамид всегда ложится обвал,
Ты можешь это прочесть в одной из правильных книг. |
|
|
Календула
миродержец
|
|
19 ноября 2010 г. 15:23 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата Mierin Даже готовить меня не учила
Меня мама тоже не учила готовить, но, видимо, это от нее передалось по наследству. Мой муж иногда говорит, что поваренная книга встроена у меня в мозг =)))) |
|
|
benommen
магистр
|
|
19 ноября 2010 г. 16:51 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата konkor Частный случай ассоциативной памяти. Я сходным образом запоминаю необходимые цифровые последовательности (номера телефонов, серии и номера документов и т.п.) ассоциируя цифры с визуальными образами. При этом каждая цифра раз и навсегда связана с одним и тем же образом: 0 — озеро, 1 — елка, 2 — утка, 3 — горы и т.д.
Простой пример: число 103 — елка у озера под горой. Может показаться удивительным и непродуктивным, но реально работает. По крайней мере такая картинка помнится как минимум сутки, т.е. гарантированно до момента когда под рукой окажется бумага и ручка, чтобы запомненное записать.
У каждого свои методики, я например телефон или код могу запомнить создав взаимосвязь между числами или чисел с числами уже ранее использовашимися — тогда запомнить могу на неделю, а в некоторых случаях и на 2-3 года. Сам был удивлен когда без ошибок назвал телефон друга, который я покупал ему года 2-3 назад и запоминал что б вбить в базу. Никаких уловок чес слово, просто взаимосвязь между числами. |
|
|
zmey-uj
миродержец
|
|
19 ноября 2010 г. 18:27 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата Stator Когда остаётся треть кастрюли, эта картофелина давится толкушкой, превращаясь в пюре.
И сколько ж его получается, того пюре из одной картофелины? Кто его съедает — котенок? Или истолченная картошка смешивается с остальным содержимым кастрюли? |
–––
Девочки! Лижите марочки, скоро придётся писать мамочке. |
|
|
Stator
философ
|
|
19 ноября 2010 г. 19:13 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
|
zmey-uj
Смешивается с оставшимся борщём, слегка повышая густоту. Но для чего это делается, хоть убей не пойму...
|
–––
На монолит пирамид всегда ложится обвал,
Ты можешь это прочесть в одной из правильных книг. |
|
|
_Sly_
магистр
|
|
19 ноября 2010 г. 20:10 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата konkor число 103 — елка у озера под горой. Может показаться удивительным и непродуктивным, но реально работает. По крайней мере такая картинка помнится как минимум сутки, т.е. гарантированно до момента когда под рукой окажется бумага и ручка, чтобы запомненное записать.
О! Это интересно — кто как запоминает. Я, например, небольшие числа просто запоминаю (т.е. "елка у озера под горой" было бы просто 103), а вот что-то побольше — разбиваю на эдакие псевдорифмованные части и несколько раз проговариваю (10317516 — сто три семнадцать пять шестнадцать; 540846105 — пятьсот сорок ровно восемь сорок шесть один ноль пять) — потом главное самое начал вспомнить, а "хвост" сам собой получится. |
–––
Пока мы существуем, будет злой гололёд,
Копирайт поскользнётся, копирайт упадёт! |
|
|
deex_iv
философ
|
|
Бес
философ
|
|
19 ноября 2010 г. 23:02 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
цитата Stator Смешивается с оставшимся борщём, слегка повышая густоту. Но для чего это делается, хоть убей не пойму...
Я повышаю густоту борща простым способом, кладу много картошки и моркови. Луку и свеклы нормально. Ложка стоит. |
|
|
Dr. Max
магистр
|
|
ksGhost
магистр
|
|
20 ноября 2010 г. 16:22 [нажмите здесь чтобы увидеть текст поста]
|
Но похоже не знает самого главного — когда 
|
–––
Ангел часто оказывается лишь демоном, встающим между нами и нашим врагом.
Сейчас читаю цикл "Малазанская книга павших" |
|
|
2480
магистр
|
|
цитировать