цитата

Родиной батата, вероятно, являются центральная Америка (Мексика), откуда он ещё в доколумбову эпоху широко распространился, попав в Вест-Индию, южную и восточную Полинезию, на остров Пасхи и в Новую Зеландию.
Каким образом шло распространение батата на такие большие расстояния, до сих пор является предметом научных споров. Гипотеза, что клубни разносились океанскими течениями, была исключена, поскольку считалось, что они портятся в морской воде. Однако в 2014 году учёные показали, что клубни ипомеи двулопастной (Ipomoea pes-caprae) могут прорасти даже после длительного пребывания в воде. По данным генетиков, батат возник более 800 тыс. лет тому назад, а американские и полинезийские разновидности батата разошлись[куда?] ок. 100 тыс. лет назад. Вероятно, семена батата попали в Полинезию по воде или при помощи птиц.
Позднее испанцы завезли батат в Испанию и на Филиппины, откуда это растение широко распространилось от стран Средиземноморья до Дальнего Востока (Японии и Тайваня).

цитата mischmisch

Ура! У меня есть игрушка на сегодня!

цитата

Диоскорея японская (лат. Dioscorea japonica) — вьющееся многолетнее растение семейства Диоскорейные (Dioscoreaceae), произрастающее в Японии (включая острова Рюкю и Бонин), Корее, Китае, Тайване и Ассаме. Клубни употребляются в пищу и известны как восточноазиатский горный ямс, или японский горный ямс.
Диоскорея японская употребляется в пищу, включая её разновидность хинендзё, также известную как дикий ямс, представляет собой разновидность японского ямса, который используется в качестве ингредиента в лапше соба.

цитата pontifexmaximus

Еще сегодня День рождения парохода. Скиньте кто-нибудь фото именинника!

цитата mischmisch

Вот, уважаемая practicANT, на чем надо было меня ловить.

цитата

Все, что я знаю о батате, я знаю помимо своей воли

цитата practicANT

я ж не mischmisch

цитата practicANT

вы знаете, я кажется, нашла себе новый тотем. В этот раз это будет не енот, а батат. Видимо, я прочно ассоциируюсь у местных именно с бататом.

цитата mischmisch

чай с творожной запеканкой с изюмом

цитата

По разным версиям, этот пудинг обязан своим появлением принцу Альберту, мужу королевы Виктории, немцу по происхождения, либо эта традиция выводится из средневековья.
Название блюда: «Плам-пудинг» также имеет несколько версий происхождения. Кто-то считает, что от английского «plum», что означает «округлый мешок «, в котором его варили, кто-то — «plum» — «слива», хотя чаще используется изюм.

цитата

Энциклопедия «Британника» сообщает, что пудингом можно считать практически любое блюдо, сваренное из мяса, рыбы, овощей, сухофруктов, круп с добавлением молока, яиц и муки. Правда, не упоминает, что пудинг — это не только способ приготовления (отварная или сделанная на пару смесь продуктов), но и способ долговременного хранения еды. Недаром в Средние века пудинг готовили осенью, когда забивали домашний скот и охотились на дичь. Чтобы подольше сохранить мясо, его сначала перемалывали, затем долго варили, добавляя жир и сухофрукты для консервации. Готовым фаршем начиняли свиной желудок или складывали смесь в полотняный мешок. В таком виде пудинг и вывешивали на холод, в погреб или на чердак. Глиняные формы для его вызревания появились только в XVII веке. На холоде пудинг вялился и мог храниться вплоть до Рождества, когда наступало время чревоугодия и праздности. Пудинг ели все 12 святочных дней от Рождества до Богоявления, той самой Двенадцатой ночи, описанной в одноименной пьесе Шекспира.Еще одним предком сегодняшнего пудинга считается густая похлебка из мяса, овощей и овса, в которую вмешивали хлебные крошки, желтки, миндаль и чернослив.

цитата

Рождественский пудинг, плам-пудинг (англ. christmas pudding) — традиционный рождественский десерт в Великобритании, Ирландии и других странах Содружества наций. Почти в каждой английской семье имеется свой фирменный рецепт плам-пудинга. Готовится за несколько недель до праздника, затем «созревает» в прохладном месте и подаётся в первый день Рождества. По образцу плам-пудинга в Германии готовят мельбойтель.

цитата

Ме́льбойтель (нем. Mehlbeutel — букв. «мучной мешок») — традиционное блюдо шлезвиг-гольштейнской, гамбургской и датской кухни, распространившееся на севере Германии в конце XVII века. Представляет собой солёную клёцку, приготовленную по образцу английского плам-пудинга в салфетке и сервируемую с сахаром, растопленным сливочным маслом и порезанной ломтиками свиной щекой. В Дитмаршене мельбойтель известен с 1755 года и имеет статус национального блюда. В тесто для праздничного мельбойтеля, так называемого «цветного мельбойтеля», добавляли больше яиц, а также коринку или изюм.

цитата mischmisch

Читали с ним сегодня: книжку

цитата Ольгун4ик

Требует добавки и белка.

цитата Ольгун4ик

фиг найдешь в наших магазинах